Mẹo vặt

Cách làm sa tế cay cho món ăn thêm hấp dẫn

Đối với những người thích ăn cay thì món ăn mà không có ớt thì không còn ngon nữa. Và có một số món ăn bắt buộc phải có vị cay thì nó mới đúng vị.

Thông thường chúng ta muốn ăn sa tế thì thường ra chợ hoặc vào siêu thị mua những hủ sa tế có sẵn. Tuy nhiên những loại sa tế đó thường không cay nó chỉ có mùi và màu sắc bắt mắt thôi còn vị cay thì hoàn toàn không có. Để có được sa tế cay nồng chúng ta chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau đây.

Nguyên liệu

- 15 trái ớt tươi sắt mỏng

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 củ tỏi

- 1 chén dầu

- ½ muỗng cà phê đường

- 1 chén ớt bột

- 2 muỗng canh nước tương

Cách làm

Bước 1

Ớt rửa sạch, sắt mỏng cho vào cối gĩa cung với đường

Bước 1

Bước 2

Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, cho ½ chén dầu vào sau đó cho tỏi băm vào phi thơm ở lửa nhỏ. Tỏi chuyển màu vàng thì thêm ớt ở bước 1 vào khuấy đều

Bước 2

Bước 3

Thêm ½ chén dầu còn lại vào và tiếp là ớt bột, đảo thật nhanh tay

Bước 3

Bước 4

Thêm 2 muỗng canh nước tương vào, tắt lửa, trộn đều lần nữa là được. Bỏa quản trong hũ thủy tinh kín có thể giữ được 2-3 tháng. Mỗi lần dùng phải lấy muỗn khô sạch để bảo quản tốt hơn.