Kitchen

Bò viên là món ăn kèm phổ biến trong phở, hủ tiếu, hoặc ăn không đều ngon. Tuy nhiên, bò viên ở ngoài hàng thường không đảm bảo an toàn vì chứa nhiều phụ gia tạo mùi, làm dai, chất bảo quản. Vì thế bạn hãy trổ tài làm món bò viên vừa ngon vừa an toàn cho gia đình nhé. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ rất thích!

Nguyên liệu

300g thịt bò tươi

1/2 thìa cà phê bột nở

1 thìa cà phê bột bắp

Gia vị: hạt nêm, hành tím, tỏi, nước mắm

Nguyên liệu làm bò viên (Nguồn:eva)

Cách làm

Thịt bò thái nhỏ, ướp với hành, tỏi, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột bắp, bột nở, dầu ăn. Mẹo để bò viên ngon là khi mua thịt, bạn nên chọn loại thịt bò có lẫn ít gân.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho thịt vào tủ đá khoảng 1 giờ, sau đó cho thịt vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Quét dầu ăn vào cối rồi dùng chày giã thịt, giã càng kĩ thịt sẽ càng dai.

Công đoạn giã thịt sẽ giúp bò viên dai hơn (Nguồn: monngonmoingay)

Vo viên thịt và ngâm vào nước đá lạnh để bò viên khi luộc không bị đen.

Bắc nồi nước lên bếp, cho chút gừng, hành tây, nước sôi cho bò viên vào luộc khoảng 20 phút.

Món bò viên đã hoàn thành (Nguồn: kenh14)

Cách làm bò viên này rất đơn giản vì vậy bạn hãy làm nhiều và để tủ lạnh dùng dần cho các món phở, hủ tiếu cho bữa sáng nhanh gọn, tiện lợi.

Chúc các bạn thành công!

>>Cháo mực ấm bụng ngày mưa lạnh 

Theo Waka