Kitchen

Cuối tuần hãy làm món ghẹ rang me này để đổi món cho gia đình bạn nhé!

Ghẹ là loại hải sản giàu đạm, bổ dưỡng nhưng thường dễ gây ngán, bạn hãy trổ tài làm món ghẹ rang me cho cả nhà nhé. Món ghẹ rang me có hương vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

800g ghẹ

100g me chín

4 thìa canh đường

2 thìa canh tương ớt

1 thìa canh bột nếp

4 củ hành khô

2 củ tỏi

Gia vị

Nguyên liệu làm món ghẹ rang me

Cách làm

Ghẹ làm sạch, bóc bỏ phần yếm, dùng bàn chải cọ sạch vỏ. Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ, nếu dùng ghẹ to, bạn có thể dùng kéo cắt đôi ghẹ.

Ghẹ làm sạch 

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi vàng, khi hành đã vàng, vớt ra.

Để ghẹ rang me ngon, cho ghẹ vào rán với lửa to.

Rán ghẹ với lửa to

Khi vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ, bạn vớt ra đĩa.

Me chín hòa vào nước nóng cho giã hết phần thịt me sau đó lọc bỏ hạt me.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng chút dầu, cho tỏi vào phi vàng.

Trút nước me đã lọc vào chảo, đun sôi.

Cho đường, tương ớt vào chảo, nêm gia vị cho vừa miệng.

Hòa bột nếp với một chút nước, vừa rót vào chảo nước me vừa khuấy đều cho hỗn hợp sền sệt.

Cho bột nếp vào chảo

Cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút, trong quá trình đun, bạn nhớ lật ghẹ cho phần sốt được thấm đều.

Ghẹ chín lấy ra đĩa, rắc hành phi lên trên, thêm chút rau răm và thưởng thức.

Món ghẹ rang me đã hoàn thành

Cách làm ghẹ rang me rất đơn giản nhưng món ăn lại rất lạ miệng, dễ ăn.

Chúc các bạn thành công!

>>Thực đơn mỳ trộn hải sản cho ngày chán cơm

>>Cơm cuộn trứng Hàn Quốc

Nguồn ảnh: eva

Theo Waka