Xem - Ăn - Chơi

Phía sau Sushi món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, quốc gia này còn được năm châu biết đến với món ăn Tempura Tôm mang ý nghĩa thời gian.

Món ăn xuất phát từ tiếng Latin

Tempura là xuất phát từ “Tempora” trong tiếng Latin có nghĩa là thời gian. TempuraTôm Nhật Bản mang ý nghĩa vừa đơn giản dễ dàng lại vừa nhanh gọn mang đậm chất xứ sở hoa anh đào. Hiện nay đang là món ăn mùa thu hot nhất tại Sài Gòn.

Tempura đậm đà bản sắc Nhật Bản. (Zing News)

Nguyên liệu

- Bột Tempura, tôm sú

- Sốt chấm Tempura gồm nước tương Teriyaki, ớt bột, hành, sốt miso

- Giấm Nhật, củ cải, dầu mè

- Cà chua bi, cam, xà lách, chanh

- Trứng gà

Cách chế biến

Để làm món truyền thống Nhật Bản này, trước tiên, bạn làm sạch tôm sú, để khô ráo. Sau đó lột phần vỏ cứng rồi đặt lên xừng hấp cách thủy đến khi tôm chín khoảng 10 – 15 phút (nên chọn loại tôm to). Nước Teriyaki bạn có thể dễ dàng mua ngoài thị trường đặc biệt là cửa hàng tiêu dùng Nhật. Củ cải, gọt sạch vỏ ngâm muối sau đó bào củ cải thành những sợi mỏng. Xà lách cắt gốc, ngâm muối pha loãng để ráo.

Rửa sạch cà chua bi và cam. Cam cắt làm 4, ngâm chanh với nước muối, để ráo và xắt thành lát mỏng. Tiếp đó bạn cho trứng gà vào tô, cho bột Tempura vào và trộn đều đến khi 2 nguyên liệu thấm dần vào nhau. Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè vào khi chảo đủ nóng. Nhúng tôm vào tô bột, nhúng kĩ sao cho thấm đều 2 mặt tôm rồi cho vào chảo dầu. Chiên đến khi tôm chín vàng đều hai mặt rồi gắp ra đặt lên giấy thấm hút để hút bớt dầu.

Pha nước sốt chấm Tempura. Rất đơn giản bạn pha nước tương teriyaki với nửa muỗng súp miso, hành, ớt bột, giấm 1 muỗng café và thêm chút mật ong tạo hương vị.

Sau khi tôm chín hết bạn gắp ra đĩa trang trí xà lách, lát chanh tỉa hoa để thêm bắt mắt. Bạn ăn kèm tôm với nước sốt chấm Tempura, thế là bạn có thể ăn món Nhật Bản tại nhà thơm ngon thưởng thức mà chẳng cần phải lặn lội xa xôi sang tận nước Bạn nhỉ! Thế là đã hoàn tất món ăn đặc sản Nhật Bản, quá lợi hại phải không bạn?

>> 3 nhà hàng buffet giá rẻ tại Sài Gòn

>> 5 món ăn vặt làm mưa, làm gió trên đất Sài Gòn

Nguồn: Phụ Nữ