Kitchen

Cà ri đầu cá là một món ăn nổi tiếng của Malaysia. Món ăn có hương vị độc đáo nhờ sự kết hợp của các loại gia vị quế, hoa hồi sẽ đem lại sự trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho gia đình.

Nguyên liệu

1 đầu cá chẽm

100g cà tím

100g đậu bắp

100g cà chua

2 quả ớt sừng xanh, đỏ

300g dừa nạo

50g bột cà ri cá

30g quế và hoa hồi 

10g lá cà ri

50g hành tỏi băm nhuyễn

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm

Đầu cá làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê tiêu, để 10 phút cho thấm.

Cà tím, đậu bắp rửa sạch, cắt khúc. Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng thái lát.

Dừa vắt lấy nước cốt. Cho 2 thìa nước cốt dừa vào bột cà ri để tạo thành hỗn hợp sệt.

Để cà ri đầu cá ngon, các bạn phi thơm hành tỏi rồi cho đầu cá vào xào sơ với bột cà ri, rồi thêm nước vào và nấu trong khoảng 15 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Xào sơ đầu cá trước khi nấu sẽ ngon hơn (Nguồn:eva)

Cho đậu bắp, cà tím, ớt sừng vào. Sau cùng cho nước cốt dừa vào nấu sôi lại.

Múc cà ri đầu cá ra tô. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

Món cà ri đầu cá đã hoàn thành (Nguồn: monngonmoingay)

Món ăn này là một biến tấu mới lạ của món cà ri thông thường. Hi vọng với cách làm cà ri đầu cá này, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng.

>>Nấu lẩu kim chi đơn giản mà ngon miệng

>>Cách làm bánh Tart sầu riêng ngon mà lạ miệng

Chúc các bạn thành công!

Nguồn Waka