Kitchen

Món xoài ngâm mắm ớt với vị chua, mặn, ngọt và cay hòa quyện khiến bạn ăn một lại muốn ăn hai đấy.

Nguyên liệu

1kg xoài xanh

350g đường

Nước mắm

Ớt trái, ớt bột

Muối

Nguyên liệu làm xoài ngâm mắm ớt (Nguồn: afamily)

Cách làm

Xoài gọt vỏ, cắt lát vừa ăn. Mẹo để xoài ngâm mắm ớt ngon là cắt lát xoài thật mỏng, ngâm vào nước đá lạnh 1 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Cho 250g đường vào xoài xóc đều hoặc để qua đêm.

Xoài cắt mỏng, ngâm vào nước đá lạnh (Nguồn: afamily)

Đường thấm vào xoài sẽ ra nước. Chắt lấy phần nước đường pha với 2 muỗng canh nước mắm cùng 100g đường còn lại

Bắc lên bếp nấu sôi nhẹ cho tan đường và nêm lại cho vừa miệng. Nhắc xuống để nguội.

Nấu nước đường, nêm nếm vừa ăn (Nguồn: mecuteo)

Xếp xoài vào lọ sạch. Thêm ớt trái xắt lát và ớt bột vào hỗn hợp rồi cho vào lọ, đậy nắp kín khoảng 1 ngày là dùng được.

Món xoài ngâm mắm ớt đã hoàn thành (Nguồn: eva)

Cách làm xoài ngâm mắm ớt tuy đơn giản nhưng món ăn lại rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

>>Mì xào nấm lạ miệng

Theo Waka