Kitchen

Cháo hàu là món ăn vừa ngon, vừa ấm bụng mà giá trị dinh dưỡng lại rất cao đấy!

Thịt hàu nổi tiếng từ lâu vì rất giàu các chất dinh dưỡng như protein, glucid, chất béo, kẽm, maggie, photpho, canxi, tốt cho trẻ em lẫn người già, người lao động. Món cháo hàu với hương vị ngon ngọt từ hàu và cách chế biến đơn giản sẽ mang lại một bữa ăn ngon miệng cho gia đình.

Nguyên liệu

2kg hàu sữa

200g gạo tẻ

1 nắm gạo nếp

5 củ hành khô

Rau tùy thích

Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách làm

Hàu cọ sạch vỏ, cho hàu vào là vi sóng quay 2-3 phút hoặc ngâm vào nước sôi để hàu hé miệng. Lách mũi dao vào miệng hàu. Khẽ nghiêng dao để tách vỏ.

Tách vỏ hàu (Nguồn: daynauan)

Tách thịt hàu để riêng, mẹo để cháo hàu ngon là bạn nên giữ lại nước hàu, phần nước này rất ngọt đấy!

Rửa sạch phần viền đen của hàu

Thịt hàu rửa sạch (Nguồn: eva)

Gạo vo sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần gạo. Nấu đến khi nhừ.

Trút phần nước hàu vào cháo, đun cháo cho sôi và nêm gia vị vừa miệng.

Cho phần nước hàu vào cháo (Nguồn: eva)

Hành khô thái mỏng. Phi vàng với 2 thìa canh dầu ăn.

Giữ lại dầu trong chảo, trút hàu vào xào với lửa to, thêm 1 thìa canh nước mắm cho thấm. Hàu chín trút ra đĩa, để riêng.

Khi ăn bạn múc cháo hàu ra bát, cho hàu kèm nước xào lên trên, thêm rau thái nhỏ và rắc thêm tiêu, hành phi vào, dùng nóng.

Món cháo hàu đã hoàn thành (Nguồn:eva)

Với cách làm cháo hàu vô cùng đơn giản này, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng.

Chúc các bạn thành công!

>>Cách làm bò viên thơm dai như ngoài tiệm

>>Cách làm tôm chua chuẩn ngon và an toàn

Theo Waka