Kitchen

Dừa tắc là một trong những thức uống thơm ngon mát lạnh, rất được người Sài Gòn ưa chuộng trong những ngày trời nắng nóng.

Thành phần chủ yếu của món dừa tắc là nước dừa xiêm và mứt tắc. Nước dừa xiêm ngọt dịu, thoang thoảng hương thơm nhẹ nhàng cùng với vị chua chua của tắc chắc chắc sẽ làm bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Để làm được một ly dừa tắc chất lượng, điều đầu tiên bạn cần phải chọn được những trái dừa xiêm ngọt mát và nhiều nước. Với những nguyên liệu cơ bản cùng chút thời gian thực hiện, những ly dừa tắc thơm ngon, mát lạnh đã sẵn sàng cho mọi thành viên trong gia đình. Bắt đầu học pha chế nước uống bổ dưỡng này với những bước rất đơn giản sau đây nhé!

Dừa tắc mát lạnh cho mùa hè. (Nguồn: Lozi)

Nguyên liệu để pha dừa tắc ngon mát

• 1 trái dừa xiêm ( chọn những trái dừa không quá già, nhiều nước như dừa xiêm, dừa dứa,…)
• Cơm dừa ( Chọn cơm dừa non, không quá dày)
• Mứt tắc
• Nước cốt tắc 
• Đá viên

Công thức pha chế dừa tắc ngon

Bước 1: Dừa xiêm mua về chặt bỏ phần chóp, rót nước dừa ra một tô lớn. Tiếp tục chặt đôi trái dừa, dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa và để riêng sang một bên.

Bước 2: Rửa sạch tắc tươi. Chia phần tắc làm đôi: Một nửa cắt đôi vắt lấy nước. Lưu ý lược bỏ phần hột tắc. Một nửa thái lát mỏng. Tắc giúp cho thức uống chua chua, mát mát, mùi thơm của tắc cũng rất dễ chịu.

Bước 3: Rót nước dừa xiêm vào ly thuỷ tinh cao, thêm vào ly 1 muỗng cà phê đường, dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Thả phần cơm dừa vào ly nước dừa. Từ từ đổ phần nước tắc vào ly nước dừa, khuấy đếu và nếm thấy độ chua vừa ý thì ngưng.

Bước 4: Thêm đá viên vào ly. Thả những lát tắc thái mỏng vào ly nước dừa. Cắt đôi một trái tắc và gắn lên miệng ly để trang trí. Thêm mứt tắc vào để giúp dừa tắc tăng hương vị tươi ngon

Thưởng thức nước dừa tắc thanh mát trong những ngày nắng nóng là một lựa chọn tuyệt vời nhất. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay những ly nước dừa tắc thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi bãn bè và gia đình rồi đấy! Cũng với công thức này, bạn có thể thay mứt tắc thành mứt thơm, mứt dâu cũng rất lạ và ngon nhé, mùi vị của mứt thơm không chua như tắc, nhưng bảo toàn mùi thơm ngây ngất. Dừa tắc thích hợp với những buổi trưa nắng nóng, hay những buổi tối nhàn rỗi, mọi người cùng thưởng thức và trò chuyện với nhau. Hãy để dừa tắc giải nhiệt, góp phần cho cuộc sống của bạn then tươi mát nhé!

>> Thạch rau câu trái dừa vừa ngon vừa mát

>> Cách tự pha chế mỹ phẩm từ dầu dừa

Xuân Uyên