Cách làm gà kho gừng ngon tuyệt

Gà kho gừng là món gà rất thông dụng, đơn giản và rất đưa cơm. Hãy cùng học cách làm món gà rang gừng cực ngon.

1. Nguyên liệu: 

300 gram gà ngon, cắt miếng vừa ăn

Gừng non, hành lá, ớt sừng, tỏi và hành khô lột vỏ.

Đường muối, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

2. Hướng dẫn cách làm: 

Bước 1: Chọn gà

Các bạn chọn gà ta, nhất là gà mái tơ thì càng ngon. Nếu không có thì các bạn có thể chọn gà tam hoàng, da vàng thịt lại vừa cũng rất ngon.

Gừng non có vị cay phù hợp và không vị đắng, rất hợp với món ăn này, không lấy gừng già vì sẽ rất cay.

Bước 2: Sơ chế

Gừng non cắt lát, lấy một phần để băm nhuyễn

Hành tím ( hành khô ) băm nhuyễn, tỏi đập đập băm nhuyễn

Ớt sừng cắt miếng, hành cắt khúc

 

gà, gà ta, ướp gà

Ướp gà cần làm theo những công thức sau ( Nguồn: homnayangi)

Bước 3: Ướp gà

Ướp gà với hành, tỏi, ớt băm nhuyễn rồi cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, muối và 1 muỗng nước mắm.

Tất cả trộn đều lên rồi ướp trong 15 phút để gà thấm nước mắm.

Bước 4: Xào gà

Ngay khi thấy đường đã chuyển sang màu nâu thì cho luôn gà vào, để lửa thật to cho gà săn lại.

Khi đã săn thì cho vào 1 bát nước nóng, bật nắp lại hạ lửa nhỏ.

Xào trong 15 - 20 phút thì được. Trong khi kho gà cần đảo để gà thấm đều gia vị.

Nước gà sền sệt là được, gà đã chín đều.

Bước 5: Hoàn thành

Trút gà ra đĩa, trang trí với ớt sừng và hành lá.

Yêu cầu thành phẩm: gà chín mềm nhưng vẫn săn chắc, gà có màu vàng nâu, bóng.

 

gà, gà ta, ướp gà

Gà có màu sắc vô cùng bắt mắt ( meovatdoisong )

Chúc các bạn thành công khi chế biến món gà kho gừng này nhé!

 

>> Chân gà nướng muối ớt cay cay thơm thơm

 

Nguồn: Meovatdoisong

Tin cùng loại

Cập nhật mới